การแพทย์

–ไขมันในเลือด ไม่ใช่จุดตั้งต้นของเส้นเลือดอุดตัน แต่เป็นตัวช่วย ที่ช่วยไม่ถูกที่ ไม่ถูกเวลา ที่อยู่ในกระบวนการของการซ่อมแซมเส้นเลือด ที่กลายเป็นผลเสียทำให้เส้นเลือดอุดตัน .. ข้อมูลทางการแพทย์ ยืนยันว่า หากไขมันในเลือดสูง โดยเฉพาะ LDL (ไขมันมวลโมเลกุลเบา มีขนาดใหญ่) สัมพันธ์กับการเกิดโรคของเส้นเลือดอุดตัน ไม่ว่าจะเป็นเส้นเลือดหัวใจ เส้นเลือดสมอง หรือ เส้นเลือดตามแขนขา และ เส้นเลือดแดงใหญ่ ในช่องท้อง –ร่างกายเรามีกระบวนการตามธรรมชาติ ที่ซ่อมแซมส่วนต่างๆ ที่บาดเจ็บ ซึ่ง เป็น กระบวนการที่ดีมาก มีประสิทธิภาพสูงมาก โดยที่เราไม่ต้องสั่ง สมองไม่ต้องสั่ง จะดำเนินการเองตามการส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ และ เนื้อเยื่อที่เกิดเหตุของการบาดเจ็บ … ในเส้นเลือดทั่วร่างกายของเราก็เช่นเดียวกัน ซึ่ง เส้นเลือดต่างๆ จะ ยืด และ หด ตามจังหวะการเต้น และ สูบฉีดเลือดของหัวใจ ที่จะนำเอาเลือดแดง ที่มีทั้ง ออกซิเจน และ อาหาร ไปลี้ยงส่วนต่างๆ ของร่างกาย เส้นเลือด ที่มีการยืด […]

-เราพูดถึงว่า อ้วนลงพุงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะ ที่พุงมีเซลล์ไขมันขาวอยู่เป็นส่วนใหญ่ -เซลล์ไขมันในร่างกาย มี 2 กลุ่มใหญ่ คือ ไขมันขาว (white adipose tissue : WAT) และไขมันน้ำตาล (brown adipose tissue : BAT) … กลุ่มที่เป็นอันตราย คือ มี ไขมันขาวมาก …ไขมันขาวจะตัวโต เต็มไปด้วยไขมัน มีส่วนที่เป็นขั้วนิวเคลียสเล็กนิดเดียว เหมือนลูกโป่ง เก็บไขมันได้เยอะ แต่เอาออกมาใช้ได้ยาก เพราะมีส่วนที่ควบคุมการใช้พลังงาน (Mitochondria  ไมโตคอนเดรีย) อยู่น้อย …. ผิดกับไขมันน้ำตาล ซึ่ง เซลล์เล็กกว่า มีส่วนควบคุมการใช้พลังงานมากกว่า ทำหน้าที่สร้างความร้อนให้กับร่างกาย เวลาเจออากาศหนาว จะเปลี่ยนไขมันออกมาเป็นความร้อน เป็นพลังงานได้อย่างรวดเร็ว -ร่างกายเวลามีไขมันหรือพลังงานเหลือใช้ จะสำรองไว้ที่เซลล์ไขมัน … ถ้าเก็บไว้ที่ไขมันขาว จะเอาออกมาใช้ยาก แต่ถ้าเก็บไว้ที่ไขมันน้ำตาล จะเอาออกมาใช้ได้บ่อย และ ใช้ง่าย ดังนั้น

-เรามักจะเห็นคนพิการในสังคม กลุ่มใหญ่ๆ 2 กลุ่มคือ คนตาบอด และ คนเป็นใบ้ และ บางที ก็เห็นกลุ่มคน คุยกันด้วยภาษามือ … หลายคน อาจจะคิดว่าที่เขาต้องใช้ภาษามือ เพราะ เขาเป็นใบ้ พูดไม่ได้ แต่ในความเป็นจริง เขาเหล่านั้น ส่วนใหญ่แล้วเป็นคนหูหนวกครับ เขายังสามารถขยับปาก และ เปล่งเสียงต่างๆ ได้ แต่ ไม่ได้ทำ  เพราะเวลาเปล่งเสียงออกไป ก็ไม่รู้ว่า เสียงที่เปล่งออกไปนั้น เป็นอย่างไร –คนที่เป็นใบ้ พูดไม่ได้ เพราะ หูหนวก ….ในกระบวนการพูด ซึ่งเราใช้อยู่ในชีวิตประจำวัน จนเป็นเรื่องปกตินั้น การได้ยิน มีส่วนสำคัญมาก เพราะ ว่า เราจะรู้ว่า เราพูดอะไรออกไป สำคัญพอๆ กับ การได้ยินเสียงพูดของคนอื่น … ตั้งแต่ในวัยเด็ก ทารก และ เด็กน้อย เวลาออกเสียง จะพยายามเทียบเคียงสิ่งที่เปล่งเสียงออกไปกับเสียงที่ตนเองได้ยิน จึงมีความสามารถค่อยๆ ปรับการทำงานของ

-เป็นที่ทราบกันดีว่า คอเลสเตอรอล และ ไขมัน LDL ในเลือดสูง เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะว่า สภาวะดังกล่าว ทำให้เกิดการอักเสบขึ้นในร่างกาย และ มีผลเกี่ยวเนื่อง เสริมให้เกิดภาวะ ดื้อต่ออินซูลิน (insulin resistant) ซึ่งผลพวงต่อเนื่องจากการอักเสบ ทำให้มีโรคต่างๆตามมามากมาย ทั้งเกี่ยวกับเส้นเลือด เช่น เส้นเลือดหัวใจตีบ เส้นเลือดสมองตีบ และ แตก เป็น อัมพาต มีภาวะต่อสมองความจำเสื่อม ฯลฯ … นอกจากภาวะดังกล่าว ยังมีข้อมูลว่า ภาวะ คอเลสเตอรอลสูง ทำให้มีปัญหา กระดูกพรุน กระดูกบาง เหงือกร่น และ ฟันกร่อน ได้ง่ายอีกด้วย  ข้อมูลเหล่านี้ ทำให้ เราต้องกังวลต่อภาวะ คอเรสเตอรอลสูง และ พยายามเลือกกินอาหาร ที่มี คอเลสเตอรอลต่ำ หรือ หลีกเลี่ยงอาหาร คอเลสเตอรอลสูง … -จึงมีการศึกษา ถึงผล กระทบดังกล่าว

-เรามักจะได้ยินคนพูดถึงปัญหาสุขภาพว่า ไขมันสูงไม่ดี ต้องกินยาลดไชมัน เพราะอาจจะทำให้เป็นโรคหัวใจ อัมพาต เลยพลอยให้ความรู้สึกของคนส่วนใหญ่มองว่า ไขมัน เป็นสิ่งไม่ดี แถมคนที่มีไขมันเยอะๆ ทำให้มองเห็นว่าอ้วน ไม่น่าดู ไม่สบายใจ เลยอาจจะพาล เป็นว่า ไม่ควรกินไขมัน เพราะมันมีอันตราย เกิดความวิตก และ กังวลจนเกินไป -อยากให้ทำความเข้าใจใหม่ว่า ไขมัน ไม่ใช่ผู้ร้าย ไขมันที่เยอะเกินเท่านั้นที่เป็นอันตราย … เพราะ ในธรรมชาติ ไขมัน เป็นส่วนประกอบที่สำคัญมากอย่างหนึ่ง ของ เซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายของเรา ไขมันถูกใช้ เป็นทั้งตัวหลัก และ ตัวเสริม ในกิจกรรมหลายๆเรื่อง เริ่มจาก เป็นส่วนประกอบของผนังเซลล์ ซึ่งคล้ายๆ ผนังบ้าน ที่ คอยกั้น สิ่งแวดล้อมภายนอก กับสิ่งแวดล้อมภายในเซลล์ ให้เซลล์สามารถมีชีวิตอยู่ มีพื้นที่ส่วนตัวสำหรับทำงานเฉพาะของเซลล์นั้น และ ไม่ป้องกันไม่ให้เกิดอันตราย เนื่องจาก ไขมัน มีคุณสมบัติเป็นฉนวน ไม่นำประจุไฟฟ้า ดังนั้น การคุยกันระหว่าง เซลล์ คือ

-เรามักจะได้ยินคำว่า “อ้วนลงพุง” “อ้วนจนแก้มป่อง” “เหนียงออกแล้ว” หรือ “ต้นขาใหญ่จัง” “ดูสมบูรณ์ มีแก้มก้นด้วย” ทั้งหมด ล้วนเป็นการบรรยายธรรมชาติที่พบบ่อยของจุดสะสมไขมันในร่างกาย –ไขมัน เป็นแหล่งสะสมพลังงานสำรองไว้ใช้ในยามจำเป็น ซึ่ง สำคัญต่อร่างกาย อีกทั้งยังเป็น ฉนวนกันความร้อน ไม่ให้เราสูญเสียความร้อน ในอากาศหนาว …ร่างกายจะ นำอาหารที่เหลือใช้ ไปเก็บสะสมไว้ในเซลล์ไขมัน ซึ่ง หากมีมากเกินไป จะมีการกระตุ้นให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ง่าย และ มีโรคต่างๆ ตามมา …. พึงระลึกไว้เสมอว่า ไขมัน คือ แหล่งสะสมพลังงานที่เหลือใช้ ดังนั้น หากกินมากกว่าใช้ จะเหลือให้ร่างกายนำไปเก็บไว้ที่เซลล์ไขมัน ตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย (ไม่ได้เกิดเฉพาะจากการกินไขมันเข้าไปนะครับ การกิน คาร์โบไฮเดรท แป้ง และ น้ำตาล หากมากเกินไป และเหลือใช้ ร่างกายก็สามารถแปลงไปเก็บไว้ในรูปไขมันได้ครับ -การเก็บไขมันในร่างกาย มีทั้ง ที่เก็บไว้ใต้ผิวหนัง (ซึ่งทำให้เราดูอ้วน) และ เก็บไว้ในช่องท้อง  ซึ่งไขมันในช่องท้อง หรือ ที่เรียกว่า

-เป็นที่ทราบกันโดยทั่วไปว่า คนอ้วน มักจะมีปัญหาด้านสุขภาพมากกว่าคนทั่วไป แต่บางคนอาจจะแย้งว่า ทำไม นักกีฬา ซูโม่ ถึงแม้ตัวใหญ่และอ้วนมาก จึงมีพละกำลังมาก และ ดูแข็งแรง -ได้มีมากศึกษา ทำ MRI ของนักกีฬาซูโม่ เพื่อดูมวลกล้ามเนื้อและไขมันในร่างกาย พบว่า นักกีฬาซูโม่ มีไขมันในช่องท้องน้อยมาก ส่วนใหญ่ ที่ดูตัวใหญ่และด้วย เป็น ไขมันที่อยู่ใต้ผิวหนัง กล้ามเนื้อจะแข็งแรงมาก และมีไขมันในช่องท้องน้อย ทั้งนี้ เพราะ ถึงแม้ว่า นักกีฬาซูโม่ จะกินอาหารมาก แต่ จะออกกำลังกายวันละ 7 ชั่วโมงเป็นประจำ ซึ่งไขมันส่วนเกินนี้ เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพียงแต่ ไขมันในช่องท้อง มีอันตรายมากกว่า ยังพบอีกว่า นักกีฬาซูโม่ เมื่อหยุดเล่นกีฬา จะมีปัญหาด้านสุขภาพมากขึ้นอย่างรวดเร็ว เจ็บป่วยด้วยโรคต่างๆมากมาย -เพื่อพิสูจน์อันตราย ต่อสุขภาพ ของ ไขมัน หรือ ภาวะอ้วน ได้มีการศึกษาประชากร กลุ่มใหญ่ ในการศึกษา ที่ชื่อว่า MESA

-เคยสังเกตไหมว่า เนื้อสัตว์ที่คนเราเลือกกิน มักจะเป็นเนื้อสัตว์ที่มีไขมันแทรกอยู่ ซึ่ง ส่วนใหญ่ เป็น สัตว์ปีก (ไก่ เป็ด ห่าน) หรือสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม (หมู เนื้อวัว) ซึ่งทั้ง 2 กลุ่มเป็นสัตว์เลือดอุ่น –สัตว์เลือดอุ่น คือ สัตว์ที่สามารถรักษาระดับอุณหภูมิของร่างกายให้พอเหมาะต่อการดำรงชีพ (เมตาบอลิซึม หรือ การทำงานของเซลล์) โดยไม่ขึ้นกันสิ่งแวดล้อม ไม่ว่าอากาศภายนอกจะหนาวเย็นอย่างไร ร่างกายของสัตว์เลือดอุ่น ก็ยังคงรักษาอุณหภูมิให้คงที่ อย่างในร่างกายคนเรา อยู่ที่ 37.6 องศาเซลเซียส ที่ทำแบบนี้ได้เพราะว่า มีไขมัน สะสมอยู่ที่ใต้ผิวหนัง เพื่อป้องกันการสูญเสียความร้อน และมีการสร้างความร้อนในร่างกายขึ้น ทั้งจากการสั่นหรือหดตัวของกล้ามเนื้อ (เวลาอาบน้ำเย็น เรามักจะสั่น เพื่อสร้างความร้อนขึ้นในร่างกายของเรา) และ จะมีการสร้างความร้อนจากปฏิกิริยาอื่น ที่ไม่ใช่การสั่น หรือ หดตัวของกล้ามเนื้อ … ทั้งหมดนี้ สัตว์เลือดเย็น (สัตว์ไม่มีกระดูกสันหลัง แมลง ปลา กบ เขียด) ทำไม่ได้ เพราะ ไม่มีการสะสมของไขมันใต้ผิวหนัง

-ผมรีบหาข้อมูล เมื่อได้เยินข่าวเรื่องการเตือนให้ระวังสารเคมีอันตรายในสายรัดข้อมือ ว่าอาจจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายและเป็นอันตราย เพราะผมเองและคนส่วนใหญ่ในยุคปัจจุบัน ใส่ smart watch ที่ตรวจวัดข้อมูลสุขภาพ รวมถึงบางครั้งใส่นอนเพื่อเฝ้าติดตามการนอนหลับ -เมื่อค้นหารายงานทางการแพทย์และวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเรื่องนี้ พบว่ามีการตีพิมพ์ผลการศึกษา เกี่ยวกับการตรวจหาสารเคมีอันตราย ในสายรัดข้อมือที่เป็น silicone โดยซื้อจาก สายในท้องตลาดยี่ห้อต่างๆ โดยให้อาสาสมัครใส่ไว้และมีกิจกรรมต่างๆ ทั้ง ในที่โล่งแจ้ง และ ในร่ม เพื่อตรวจหาสารเคมีอันตราย ชนิดต่างๆ ว่า ในระยะเริ่มต้น และ อีก 2 สัปดาห์ถัดมา มีสารเคมีเพิ่มขึ้นมากน้อยแค่ไหน…. ถือเป็น นวัตกรรมใหม่ ในกาใช้สายรัดข้อมือ (Smart watch band : SWB) ตรวจจับสารเคมีที่เป็นพิษ ในสิ่งแวดล้อม… พร้อมกับ ตรวจหาสารเคมีต่างๆ ในปัสสาวะของอาสาสมัคร ซึ่ง พบว่า สารเคมีที่มีพิษ เพิ่มขึ้น เมื่อใส่สายรัดข้อมือ และในปัสสาวะเมื่อเวลาผ่านไปนาน 2 สัปดาห์  … เป็นการบอกถึงว่า มีสารเคมีอันตรายอยู่ในสิ่งแวดล้อมรอบตัวเรามากมาย ซึ่งมีทั้งที่สัมผัสกับผิวหนัง

-เรามักจะได้ยินคำพูดว่า “An apple a day, keep doctor away” หรือกิน แอปเปิลวันละลูก ปลอดโรค หรือบางทีก็ได้ยินว่า กินไวน์แดงวันละแก้ว ดีกับสุขภาพ ปลอดโรคหัวใจ ล้วนเป็นความจริง แต่ อะไรที่หากินง่าย แล้วได้ผลดีเท่ากันครับ -ที่พูดกันถึงเรื่องดีๆ กับสุขภาพ ทั้งด้าน การป้องกันโรคหัวใจ หลอดเลือดสมอง เป็นผลมาจากงานวิจัย เรื่อง สารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่ง ช่วยลดปัญหาการอักเสบ ที่เกิดขึ้นในร่างกายของเรา .. คนเราเวลากินอาหารและ ใช้พลังงาน จะมีสารที่เป็นพิษ เกิดขึ้นในร่างกาย ที่เรียกว่า อนุมูลอิสระ ซึ่ง อนุมูลอิสระนี้ จะมีผลทำให้เกิดการอักเสบในส่วนต่างๆของร่างกาย โดยเฉพาะในเส้นเลือด และ เมื่อเส้นเลือดเกิดการอักเสบ จะมีการซ่อมแซม ซึ่งในระหว่างกานซ่อมแซมผนังเส้นเลือดที่มีการอักเสบ จะมี คราบ plague ไปเกาะที่ผนังเส้นเลือด (คล้ายๆ มีการฉาบปูนฝาผนัง ปิดรอยร้าว) ซึ่ง คราบเหล่านี้ ทำให้เส้นเลือดเสียความยืดหยุ่น