–Adiponectin เป็นโปรตีนที่ถูกสร้างขึ้นโดยเซลล์ไขมัน ซึ่งพบว่า เป็นตัวช่วย ลดความเสี่ยงจากโรคทางหลอดเลือด ไม่ว่าจะเป็นโรคหัวใจ หรือ โรคอัลไซเมอร์ รวมถึง ลดภาวะ ดื้อต่ออินซูลิน (ซึ่งเป็นจุดตั้งต้นของเบาหวาน)
– โดยทั่วไป เราคิดว่า เซลล์ไขมัน ทำหน้าที่แค่เก็บสะสมไขมัน ไว้ใช้เป็นพลังงานสำรองเท่านั้น แต่ในความเป็นจริง เซลล์ไขมัน ยังผลิตสารหลายอย่าง ที่ช่วย กำกับและควบคุมการใช้พลังงาน เช่น Leptin และ Adiponectin โดยสารต่างๆเหล่านี้ที่ผลิตโดย เซลล์ไขมัน จะถูก หลั่งเข้าสู่กระแสเลือด แล้วไป ออกฤทธิ์ที่อวัยวะต่างๆ เช่น ที่ สมอง ตับ ตับอ่อน ผนังของหลอดเลือด หัวใจ และยังช่วยให้การใช้พลังงาน ในกล้ามเนื้อ ดีขึ้น … ถึงแม้เราจะยังไม่รู้จัก Adiponectin ดีเต็มที่ ไม่รู้กลไกการออกฤทธิ์ที่แน่นอนร้อยเปอร์เซ็นต์ แต่ อย่างน้อยๆ เราก็รู้ว่า หากปริมาณ โปรตีนที่ผลิตขึ้น จากเซลล์ไขมัน Adiponectin มีน้อย จะเกิดผลเสีย ทำให้มีการอักเสบของเส้นเลือด เกิดภาวะเส้นเลือดอุดตันหรือขาดเลือดได้ง่ายชิ้น ภูมิคุ้มกันลดลง เกิดภาวะดื้อต่ออินซูลิน ความเสี่ยงของโรค NCD มีสูงขึ้น
– ความรู้ที่เรามีอยู่ในปัจจุบัน พบว่า คนที่ยิ่งอ้วนมากๆ (โดยเฉพาะที่มีไขมันสีขาวในช่องท้องจำนวนมาก) จะมี Adiponectin น้อยลง ดังนั้น การทำให้เกิดความสมดุลของปริมาณเซลล์ไขมัน และขนาดของเซลล์ไขมันที่ พอเหมาะ จะช่วยลดความเสี่ยง และทำให้ร่างกายแข็งแรง ได้ด้วยครับ