admin

-ตอนเด็กๆ เคยสงสัยว่า ทำไม กินโต๊ะจีนทีไร จะเรียงลำดับ แบบ ออเดิร์ฟ กระเพาะปลา สลัด ปลา ผัดผัก แล้วค่อย ข้าว + น้ำซุป แล้วจึงตบท้ายด้วยของหวาน ทุกที .. ทำไม ไม่สลับ กินข้าวก่อน …หรือ เพราะกลัวเรากินอิ่มเร็วเกินไป …ลองมาดู การศึกษาทางวิทยาศาตร์กันครับ -มีคำถามสงสัยว่า การกินอาหาร เรียงลำดับก่อน-หลัง มีผลแตกต่างกันไหม … มีการศึกษาในคนไข้เบาหวานในผู้ใหญ่ (ประเภทที่ 2) ซึ่ง ควบคุมเบาหวานได้ดี จำนวน 11 คน (ชาย 5 หญิง 6) โดยทุกคนจะงดอาหารมา 12 ชั่วโมง และกินอาหาร แบบเดียวกัน ซึ่งประกอบด้วย โปรตีน 55 กรัม, คาร์โบไฮเดรท 68 กรัม ไขมัน […]

-เรามักจะได้ยินแต่คำว่า “ข้าวสวยร้อนๆจ้า… “ หรือ “ข้าวต้มร้อนๆ จ้า” … ซึ่งมองว่า ข้าวหุงสุกใหม่ๆ หอม น่ารับประทาน อร่อย … แต่ มีการศึกษาว่า สำหรับ คนเป็นเบาหวาน หรือ กำลังลดน้ำหนักแล้ว กินข้าวที่แช่เย็น จะได้ประโยชน์มากกว่า -มีการศึกษา ในอาสาสมัคร ผู้ป่วยเบาหวานประเภทที่ 1 ซึ่ง คุมน้ำตาลได้ดีด้วยอินซูลิน จำนวน 32 คน โดยทุกคน จะกิน ข้าวหุงสุกใหม่ๆ เทียบกับ การกินข้าวที่นำไปแช่ตู้เย็น ที่ 4 องศาเซลเซียส นาน 24 ชั่วโมง แล้วนำกลับมาอุ่นใหม่ โดยกินข้าว เวลาเดียวกัน คือ เวลา บ่าย 2 โมง และ เจาะหาการเปลี่ยนแปลงระดับน้ำตาลในกระแสเลือด และคำนวณดัชนี การให้น้ำตาล จากข้าวที่กิน  (นำมาจุดเป็น

-หัวใจถูกสร้างมาให้อดทนตั้งแต่เกิด เพราะมันต้องทำงานกับเราตลอดชั่วอายุของเรา … เราจะมีอายุอยู่นานแค่ไหน มันก็อยู่กับเรานานแค่นั้น…. เราอยู่ หัวใจอยู่ , หัวใจอยู่ เราอยู่ -ด้วยเหตุที่หัวใจต้องรับภาระอันหนักอึ้ง นำเลือด นำออกซิเจน ไปให้เนื้อเยื่อทั่วร่างกายได้ใช้ และนำเลือดดำส่งไปฟอกให้แดง ที่ปอด ในยามที่เรานอนพัก หัวใจไม่ได้พัก กล้ามเนื้อพัก สมองพัก แต่หัวใจ แค่ทำงานเบาลง แต่ไม่เคยหยุด ธรรมชาติจึงสร้างให้หัวใจแกร่งและอดทน ดังนี้ 1) กล้ามเนื้อหัวใจ เป็นกล้ามเนื้อพิเศษ ที่สามารถใช้ ออกซิเจนได้อย่างมีประสิทธิภาพ ใช้ออกซิเจนน้อยแต่ทำงานได้เยอะ อึด และ ไม่เหนื่อยล้า ไม่ต้องใหญ่ หรือ เพิ่มจำนวนมากมายแบบเดียวกับ กล้ามเนื้อแขนขา ก็ทำงานได้ และประสานกันอย่างยืดหยุ่น 2) กล้ามเนื้อหัวใจไม่ต้องไปเกาะกับกระดูกชิ้นไหน แค่ เกาะกันเอง บีบกันเอง ไม่ต้องออกแรงไปสู้กับ แรงต้านภายนอกร่างกาย 3) หัวใจมีผู้กำกับการให้สัญญาณ อยู่ที่หัวใจห้องบน และ ผนังกั้นกลางหัวใจ ที่อยู่ใกล้ชิดกับกล้ามเนื้อ พูดคุยส่งสัญญาณถึงกันได้อย่างรวดเร็วทันที ตลอดเวลา

-เวลาเราออกกำลังกาย บางทีก็ได้รับคำบอกเล่าว่า ให้ ว่า ต้องออกแรงเยอะๆ ยกน้ำหนักมากๆ 10-15 กก… แต่บางที กลับได้รับคำบอกเล่า ว่า ให้ ออกกำลังกายให้บ่อยๆ ให้ นานๆ ไม่ต้อง ใช้แรงมาก หรือ หนักมากก็ได้ … แล้ว อะไรเป็นสิ่งที่ถูกครับ -การทำความเข้าใจเรื่องนี้ ควรมาดู พื้นฐานของการออกกำลังกาย โดยดูที่ชนิดของกล้ามเนื้อในร่างกายของเรา … ถึงแม้ว่า ร่างกายเราจะมีกล้ามเนื้อทั่วร่างกาย ที่ต่างกัน มีทั้งกล้ามเนื้อลาย (ไว้ออกแรง) กล้ามเนื้อเรียบ (ของอวัยวะภายใน) และ กล้ามเนื้อหัวใจ (ซึ่งอึดเป็นพิเศษ ทำงานได้ตลอดชีวิต) … ในที่นี้ เราจะสนใจกล้ามเนื้อลาย ที่ได้ประโยชน์ และ ได้รับการพัฒนา เวลาเราออกกำลังกาย ซึ่ง เกี่ยวข้องกับการออกแรง  ที่เราจะพูดถึง เกี่ยวกับ การฝึกยกให้หนัก กับยกให้ถี่ๆ เข้าไว้ครับ –ยกกล้าม ยกถี่ๆ ยกทำจำนวนครั้งเยอะๆ

เวลาไปเที่ยว และ ดูภาพถ่ายทะเลหมอก ที่ค่อยๆลอยขึ้นมา และ มียอดเขาโผล่พ้นทะเลหมอก เป็นภาพที่สวยงามที่ ทุกคนดูแล้วมีความสุขอย่างยิ่ง … เราจะเห็นทะเลหมอกจากที่สูง เกิดเฉพาะเวลามี 1) อากาศเย็น  2) เกิดตอนกลางคืน หรือเช้ามืด และ 3) ไม่มีลม … หากเรามองจากที่สูง การเกิดภาวะฝุ่น PM 2.5 ก็เป็นแบบเดียวกันเลยครับ… ลองมาดูคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์กันครับ -ปกติ อากาศ จะเคลื่อนที่จากที่ที่เป็นอากาศร้อน ไปที่ๆเย็นกว่า เกิดเป็นลม ขึ้น ไม่ว่าจะเป็น ลมบก ลมทะเล ที่เกิดทุกวัน หรือ ลมมมรสุม ที่เกิดตามฤดู ก็แบบเดียวกัน เป็นธรรมชาติ เป็นการเปลี่ยนแปลงตามกฎทางฟิสิกส์  … ถ้าความแตกต่างของ อุณหภูมิ มีเพียงพอ จะเกิดลมขึ้น … ในชั้นบรรยากาศโลก ส่วนที่อยู่ใกล้ผิวโลก จะร้อน เพราะได้รับความร้อนจากดวงอาทิตย์ และ สะท้อนกลับออกมา ส่วนที่อยู่สูงขึ้นไป

-เราอาจเคยได้ยินหมอบอกว่า “น้ำท่วมปอด” คนไข้ หอบเหนื่อย  บางคน อาการหนักถึงกับต้อง ใส่ท่อช่วยหายใจ … แล้วทำไม ไม่ไปท่วมที่อื่น… มาดูกันหน่อยครับ ว่า อะไร คือ น้ำท่วมปอด -ปอดเป็นอวัยวะสำคัญที่รับเลือดดำ มาฟอก ให้กลายเป็นเลือดแดง โดยการเติมออกซิเจนเข้าไปในเม็ดเลือดแดง และ ดึงเอา คาร์บอนไดออกไซด์ ออกจากเม็ดเลือด เพื่อที่หัวใจ จะได้ส่งเลือดที่มี ออกซิเจนไปให้ทั่วร่างกายได้ใช้งาน …จะเห็นว่า ปอด กับหัวใจ จะทำงานคู่กัน อย่างใกล้ชิด และ อยู่ติดกัน … ปอด เอง ทำหน้าที่แค่ เติม ออกซิเจน แต่ ไม่สามารถบังคับให้เลือดไปทางไหนได้ อวัยวะที่คอยช่วยในการกำหนดให้เลือดไหลไปที่ไหนบ้างคือ หัวใจ … หัวใจจะทำหน้าที่เหมือน ปั๊มน้ำ รับเลือดดำจากทั่วร่างกาย และ ส่งออกไปให้ปอด และ รับเลือดแดงที่เติมออกซิเจนแล้วจากปอด ส่งไปทั่วร่างกาย -เลือด จะเข้าหัวใจทางห้องด้านบน และ

-ในทางการแพทย์ กระบวนการดูแลรักษาผู้ป่วย จำเป็นต้องทราบการวินิจฉัยโรค และ การดำเนินโรค จึงจะทำการช่วยเหลือ รักษาผู้ป่วยได้ … ซึ่ง การดำเนินโรค ไม่ใช่การดูภาพ ทีละภาพ (snap shot) แต่จำเป็นต้อง มองออก ในรูปของความต่อเนื่อง เหมือนหนึ่ง การดู ภาพยนตร์ทั้งเรื่อง ตั้งแต่ต้นจนจบ ตั้งแต่เกิด จนกระทั่ง เสียชีวิต … -ในชีวิตจริง หมอ ไม่ได้อยู่กับ คนไข้ตลอดเวลา และ ก็ไม่สามารถรู้ได้ว่า ระหว่างที่ไม่ได้เจอกัน คนไข้ ไปทำอะไรมาบ้าง … การที่หมอได้ตรวจคนไข้แต่ละครั้ง ก็จะมีอาการเหมือนดูหนัง แต่ละตอน ซึ่ง เป็นลักษณะของ snap shot บางตอน เราเองก็ไม่ได้ดู อาศัยคำบอกเล่าจากคนไข้ หรือ จากหมอคนอื่น … ณ ตรงจุดนี้ คุณหมอจึงเหมือน คนที่เพิ่งเข้ามาดูหนังตอนกลางของเรื่อง จำเป็นต้องใช้ ข้อมูล และ

-เชื่อว่าทุกคนในยุคนี้ คงไม่มีใครไม่รู้จัก “ไฟเลี้ยว” ที่มีในรถยนต์ทุกคน และ รถยนต์ทุกคันต้องมี … เราใช้ไฟเลี้ยวกันจนกลายเป็นส่วนหนึ่ง ของการขับรถที่เป็นปกติ กลายเป็น reflex จนลืมไปว่าเราใช้ไฟเลี้ยวอยู่ … แต่ก็ยังมีคนอีกกลุ่มหนึ่งนะครับ ที่เวลาขับรถ ไม่ค่อยชอบ หรือ ไม่ค่อยได้เปิดไฟเลี้ยว (ซึ่งน่าจะเป็นตอนหัดขับรถ คุณครูไม่ได้สอน) -ไฟเลี้ยวมีประโยชน์มากนะครับ ช่วยประหยัดเวลา และ ลดอุบัติเหตุ ทั้งตัวเรา และ ผู้ใช้ถนนคนอื่นๆ … ไม่ว่าเวลาเราจะเปลี่ยนเลน, เวลาจะชิดเข้าจอด, เวลาเครื่องยนต์ขัดข้องจะขอชิดเข้าไหล่ทาง, เวลาจะแซง หรือ กลับจากการแซงรถ … ซึ่งการใช้ไฟเลี้ยว เป็นการสื่อสาร หรือ การบอกเพื่อนร่วมทางว่า เรากำลังจะทำอะไร … เวลาต่างคน ต่างขับรถ เราไม่มีทางรู้หรอกครับ ว่า คนในรถแต่ละคัน กำลังคิดอะไรอยู่ กำลังจะทำอะไรอยู่ หรือ เขาเจอกับ สถาพอะไรบ้างในรถ .. การมีไฟเลี้ยว ก็ช่วยได้ครับ ข่วยให้เพื่อนร่วมทางรู้ว่า

(679) March 2, 2023 -เคยไหมที่ในบ้าน หรือ ในที่ทำงาน พ่อแม่กับลูก พี่กับน้อง สามีภรรยา หรือ หัวหน้ากับลูกน้อง แม้แต่คนที่กำลังคบหาดูใจกัน จะมีเรื่อง นอยด์ เพราะเขาเครียดจากเรื่องอื่น ไม่สบายตัวจากการเจ็บป่วย หรือไปเจอเรื่องไม่สบอารมณ์มา ทำให้ เวลาอยู่ด้วยกัน หงุดหงิด กับเรื่องไม่เป็นเรื่อง ทำให้บรรยากาศ ในบ้านหรือในที่ทำงาน อึมครึม และ ดูสุ่มเสี่ยงที่จะเกิดการทะเลาะกัน -คนทุกคน ย่อมมีบางครั้ง บางโอกาส ที่เกิดปัญหาแบบนี้ แบบที่แก้ไขปัญหาไม่ได้ แล้ว ไปพาลกับคนอื่นโดยไม่ได้ตั้งใจ … ในจังหวะเหล่านั้น ถ้าคนอื่น แรงด้วย และ แรงกลับ บ่อยครั้ง ก็จะกลายเป็นเรื่อง เป็นรอยแผล เป็นการบาดเจ็บ และอาจจะเลยเถิดเป็นการทะเลาะกัน เป็นการโกรธกัน เป็นการเลิกรากัน .. บางความสัมพันธ์ อาจจะเลิกยาก เช่น พ่อแม่กับลูก และสุดท้าย ถ้าความรู้สึกที่ไม่ดีเหล่านี้ สะสมเนิ่นนาน

-ในระหว่างการนอนหลับ สมองยังคงทำงาน และ ทำการเก็บ ความจำระยะสั้น (ที่พบเห็นระหว่างวัน) เป็นความจำระยะยาว (จำได้ ส่วนที่เหลือไม่ได้เก็บ จะทิ้งไป หรือ ลืมไป) โดยทางการแพทย์พบว่า ช่วงที่หลับลึก คลื่นสมองเป็นแบบ Delta เป็นคลื่นความถี่ต่ำมาก จะเป็นช่วงที่เก็บความจำเข้าที่ -มีการศึกษา โดยให้อาสาสมัคร เล่นเกมส์เปิดภาพ เป็นการทดสอบความจำ  โดยในการเปิดภาพ ที่คู่กัน ถ้าเปิดได้ถูกต้อง จะมีเสียงที่สัมพันธ์ กับ ภาพที่เปิดอยู่ เช่น ภาพรถยนต์ จะมีเสียงรถยนต์, ภาพ กีต้าร์จะมีเสียงกีต้าร์ ฯลฯ เมื่อเล่นเกมส์ และ จับเวลา ความสามารถในการเปิดภาพนั้นๆ เสร็จ ก็ให้อาสาสมัครเข้านอน ในระหว่างการนอนหลับ จะมีการบันทึกคลื่นไฟฟ้าสมอง เมื่อพบว่า อาสาสมัครอยู่ในช่วงที่หลับลึก คือมีคลื่นไฟฟ้าสมองแบบ Delta ก็จะเปิดเสียง ของภาพในการเล่นเกมส์ให้ฟัง โดยสุ่มเปิดเพียงครึ่งเดียวของทั้งหมด …หลังจากตื่นนอนมาให้ อาสาสมัครเล่นเกมส์อีกครั้ง พบว่า อาสาสมัครสามารถเปิดภาพที่ได้ยินเสียงระหว่างนอนหลับดีขึ้น เร็วขึ้นกว่าก่อนการนอนหลับ ขณะที่