ออกกำลังกายแล้ว ต้องกินด้วย จึงจะได้ผล

-เราต่างรู้ดีว่า การออกกำลังกาย จะเกิดประโยชน์ต่อร่างกาย หลายคนจึงออกกำลังกายหนักมาก แต่ไม่กินอาหาร เพราะ อยากลดน้ำหนัก ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่ถูกต้องครับ

-ธรรมชาติของร่างกาย มีการใช้พลังงานและ ก็มีการใช้กล้ามเนื้อต่างๆของร่างกายอยู่ตลอดเวลา ใช้ทั้ง พลังงาน ที่มาจากน้ำตาล โปรตีน(กล้ามเนื้อ) และ ไขมัน ซึ่งตัวกำกับการใช้พลังงาน คือ กลูคากอน และ อินซูลิน เมื่อมีการใช้งานกล้ามเนื้อ จะเกิดของเสียขึ้น ซึ่งของเสียจากโปรตีน จะอยู่ในกระแสเลือด และขับออกทางปัสสาวะ การวัดปริมาณความสมดุลของ โปรตีนที่สร้างกล้ามเนื้อกับของเสียไนโตรเจน (N) ในร่างกาย เรียกว่า Nitrogen balance … ถึงเราอยู่เฉยๆ ไม่ทำอะไร เราก็จะมีการสูญเสีย ไนโตรเจน ไปตลอดเวลา จึงต้อง มีการกินเข้าไปทดแทน หากไม่มีการกิน จะเกิดการสลายตัวของ กล้ามเนื้อ เพิ่มขึ้น ทำให้ ไนโตรเจนออกมากกว่าเข้า เรียกว่า Nitrogen balance ติดลบ (ขาดทุน)

-การออกกำลังกาย ให้เกิดประโยชน์ จะต้องเกิดการสร้างกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้น Nitrogen balance ควรจะเป็น บวก (กำไร) ขึงมีการศึกษา วัด Nitrogen balance ว่า ในร่างกายของ คนที่ออกกำลังกาย และ ไม่ออกกำลังกาย กินอาหาร และ ไม่กินอาหาร (กินอาหารหลอกที่ไม่มีพลังงาน) ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร .. พบว่า คนที่ ไม่กินอาหาร ไม่ว่า จะออกกำลังกาย หรือ ไม่ออกกำลังกาย ก็มีการสูญเสียโปรตีนเกิดขึ้น  แต่ถ้ากินอาหาร จะมีการเก็บรักษาโปรตีนไว้ได้มากขึ้น และ ถ้าออกกำลังกายด้วยและกินอาหารด้วย จะมีการเพิ่มของโปรตีน(กล้ามเนื้อ) มากที่สุด

-ดังนั้น คนที่คิดว่า ออกกำลังกายอย่างเดียว จะช่วยสร้างกล้ามเนื้อ โดยอดอาหาร ไม่กินอาหาร  จึงเป็นความคิดที่ไม่ถูกต้องนะครับ เพราะ ออกกำลังกายอย่างเดียว โดยไม่กินอาหาร ร่างกาย ก็จะเอาพลังงานจากกล้ามเนื้อไปใช้ ทำให้ กล้ามเนื้อเล็กลง ไม่ทำให้ร่างกายแข็งแรงนะครับ

หมายเหตุ : การกินอาหาร ถึงแม้จะเป็นอาหารคาร์โบไฮเดรท ที่มีแป้งและน้ำตาล ก็จะทำให้มีการหลั่งของ อินซูลินในเลือด และ อินซูลิน จะยับยั้งการสลายตัวของกล้ามเนื้อ และ ส่งเสริมให้นำโปรตีนที่กินเข้าไปไปสร้างกล้ามเนื้อด้วยครับ ถ้าไม่มี อินซูลิน ก็ไม่สร้างกล้ามเนื้อ มีแต่การสลายตัวของกล้ามเนื้อครับ