กินของร้อนๆ กินได้เยอะ

-เคยสงสัยไหมครับ ว่า ทำไมเวลากินอาหาร เราชอบที่จะอุ่นอาหาร หรือ ตอนไม่ค่อยสบายตัว ก็อยากกินของอุ่นๆ

-มีการศึกษา ในอาสาสมัคร ในหนุ่มสาวจำนวน 11 คน โดยทุกคนต้องอดอาหาร 10 ชม ก่อนการศึกษา สามารถ ดื่มน้ำได้1 แก้ว ก่อนการศึกษาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง อาสาสมัครทุกคน จะทำการทดสอบ แบบเดียวกัน 3 วัน โดยแต่ละวัน จะดื่มน้ำ ที่อุณหภูมิ 2 องศาเซลเซียส 37 องศาเซลเซียส และ 60 องศาเซลเซียส (แทนน้ำเย็น น้ำปกติ และ น้ำอุ่น) ปริมาณ 500 ซีซี   จากนั้น จะใช้ เครื่อง อัลตราซาวดน์ วัด การทำงานของกระเพาะอาหาร ทุก 10 นาที เป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้ว ให้ กินอาหาร โดย กินได้จนกว่าจะพอใจ พบว่า กลุ่มที่ กินน้ำเย็น กินอิ่มในเวลาเฉลี่ย 18 นาที น้ำอุณหภูมิปกติ ในเวลา 21 นาที และ กลุ่มที่ดื่มน้ำอุ่น กินอิ่มในเวลา 24 นาที คือ คนกินอาหารเย็น อิ่มเร็ว กว่า และ เมื่อคำนวณ ปริมาณ อาหารที่กิน พบว่า ได้พลังงาน น้อยกว่า กลุ่มที่กินอุณหภูมิปกติ 19%  และ น้อยกว่า กลุ่มที่กินอาหารอุ่นๆ 26%

-การศึกษานี้ แสดงให้เห็นว่า หากกินอาหารอุ่นๆ หรือ กระเพาะรู้สึกอุ่นๆ จะกินอาหารได้มากกว่า และ เมื่อดูการบีบตัวของกระเพาะอาหาร พบว่า กลุ่มที่กินน้ำเย็น กระเพาะบีบตัวน้อย ขณะที่กลุ่มที่กินน้ำอุ่น กระเพาะบีบตัวมากที่สุด … ซึ่ง ผล ตรงกับ การให้คะแนนความรู้สึกหิวของอาสาสมัคร ก็เป็นไปในทางเดียวกัน

–กินอาหารอุ่นๆ กินได้มากกว่าครับ