กินอะไร ช่วยให้โรคซึมเศร้าดีขึ้น

-เรารู้จักโรคซึมเศร้า คือ ภาวะที่จิดใจหดหู่ ไม่อยากทำอะไร หงุดหงิด กระวนกระวาย นอนไม่หลับ จนถึงอยากฆ่าตัวตาย …. ในทางการแพทย์ปัจจุบัน เรารู้ว่า โรคนี้รักษาให้หายได้ … ควรปรึกษาแพทย์

-ทางการแพทย์ เราพบว่า โรคซึมเศร้า สัมพันธ์กับการเสียสมดุลของสารเคมีในสมอง โดยเฉพาะ Serotonin พบว่า ที่ปลายประสาท เวลาเซลล์สมองพูดคุยกัน ไม่มีสารเคมี Serotonin เพียงพอ ในการสื่อสาร ให้เซลล์ รู้จัก หรือเข้าใจ ข้อมูล กันตามปกติ ในกระบวนการรักษา โรคซึมเศร้า แพทย์สามารถให้ยา ที่ไปช่วยให้ มีสารเคมี Serotonin ที่ปลายประสาทเพิ่มขึ้น ด้วยกลไกหลายอย่าง เช่น ไปยับยั้ง enzyme ที่สลาย Serotonin ไปเป็นสารอื่น หรือ ลด อัตราการดูดซีมของ Serotonin กลับเข้าไปที่ปลายประสาท เพื่อให้  Serotonin  ยังคงอยู่ที่บริเวณปลายประสาทนานขึ้น (ทำให้เหมือนมีมากขึ้น ไม่หายไปในระยะเวลาอันสั้น) ฯลฯ ยาต่างๆ เหล่านี้ ได้ผล และ มักจะต้องใช้เวลาสักพัก

-แต่หากว่า ปริมาณ สาร Serotonin ในสมองโดยรวมน้อยกว่าปกติ กลไกการออกฤทธิ์ ที่กล่าวมาข้างต้น ก็อาจจะได้ผลน้อยลง เพราะว่า ไม่มีแม้แต่ Serotonin ที่จำเป็นต้องใช้ในการสื่อสาร การไปยับยั้งการทำลาย หรือ การลดการดูดกลับ ก็ยังช่วยเหลือได้ไม่มากอยู่ดี … เมื่อเป็นดังนั้น จึงจำน้องมองย้อนกลับไปถึงแหล่งที่มาของ Serotonin ครับ

–Tryptophan เป็นสารตั้งต้น ในการผลิต Serotonin, Tryptophan เป็น กรดอมิโนชนิดหนึ่ง ซึ่งจัดเป็น กรดอมิโนจำเป็น ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์เองได้ ต้องกินเข้าไป จากอาหารเท่านั้น … ดังนั้น คนที่อยู่ในกลุ่มโรคซึมเศร้า หรือ เสี่ยงต่อโรคซึมเศร้า การกินอาหารที่มีส่วนประกอบของ Tryptophan สูง ย่อมเพิ่มความมั่นใจว่า จะมีวัตถุดิบสำหรับการสร้าง Serotonin ให้สมองได้ใช้ … เนื่องจากเป็น กรด อมิโน อาหารที่มี Tryptophan จึงเป็นอาหารกลุ่มโปรตีน ซึ่ง พบได้ ใน เนื้อสัตว์ ปลา นม ไข่ และ เต้าหู้ ดังรายละเอียด ในภาพ… การไม่ได้กินอาหารเหล่านี้ หรือ กินน้อย นานๆครั้ง ย่อมส่งผลให้ประมาณ Tryptophan พร่อง หรือ อาจจะไม่พอครับ …คนเป็นโรคซึมเศร้า ควรกินอาหารหลากหลาย โดยเฉพาะ อาหารกลุ่มดังกล่าวด้วยครับ

-นอกจากการกินอาหารที่มี Tryptophan แล้ว ยังพบอีกว่า ในบางครั้ง ถึงแม้จะกินอาหาร ที่มี Tryptophan ปริมาณมาก แต่ Tryptophan ก็ไม่สามารถผ่านเข้าไปในสมองได้ ทำให้ ไม่มีวัตถุดิบในการสร้าง Serotonin … นักวิทยาศาสตร์พบว่า ที่เป็น เช่นนี้ เพราะ มีการแย่งกัน เคลื่อนย้ายของ กรดอมิโนหลายชนิดเข้าสู่สมอง เมื่อมีการแข่งกัน Tryptophan ก็สามารถผ่านเยื่อหุ้มสมองเข้าไปในเนื้อสมองได้น้อยลง ดังนั้น การกินอาหารเหล่านี้ เพียงอย่างเดียว อาจจะไม่เพียงพอ เพราะ ในอาหารเหล่านี้ ก็มี กรดอมิโนอื่นๆ อยู่ด้วยเช่นกัน

-มีการค้นพบว่า หากมีการกินอาหารที่มี คาร์โบไฮเดรต แป้ง และ น้ำตาล สารคาร์โบไฮเดรต จะช่วยให้การดูดซึมของ Tryptophan ผ่านเยื่อหุ้มสมองดีขึ้น และ ทำได้ดีกว่า กรด อมิโนชื่นอื่นๆ … เป็นลักษณะเหมือนมีความชอบกันเป็นพิเศษ เปิดช่องทางพิเศษ ให้ Tryptophan ผ่านเข้าไปในสมองได้ดี … ดังนั้น คนที่เป็นโรคซึมเศร้า จึงควรต้องกินอาหารที่มี คาร์โบไฮเดรต ร่วมด้วย … เราจะพบปัญหา ซึมเศร้า รุนแรง ในคนที่พยายามลดน้ำหนัก ด้วยการงด แป้ง และ น้ำตาลทุกชนิด ซึ่งอธิบายได้ด้วย กลไกอันนี้ครับ

-สรุปว่า คนเป็นโรคซึมเศร้า ถ้ากิน อาหารโปรตีน กลุ่ม เนื้อ นม ไข่ เต้าหู้ ร่วมกับ กินอาหารที่มี คาร์โบไฮเดรต จะช่วยให้มั่นใจว่า สมองไม่ขาด Serotonin จะช่วยเพิ่มโอกาส การหายจากโรคครับ